Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Choux wienerbrød til manti og dumplings

Choux wienerbrød til manti og dumplings

0
791
Køkken asiatisk
Kalorieindhold 150,6 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 9 gr.
Fedtstoffer * 8,5 gr.
Kulhydrater* 27,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Choux wienerbrød til manti og dumplings
Indhold

Den tætte tekstur af choux wienerbrød til manti og dumplings bevarer perfekt saften af ​​fyldet inde i disse produkter, så mange husmødre og endda begyndere forbereder dejen ved hjælp af choux -metoden. For at ælte en sådan universel dej skal du følge nogle regler: sigte melet på en fin sigte, måle portionerne af mad og salt korrekt, herunder give dejen tid til at hvile. Vi ælter dejen med en foodprocessor, det er lettere og lettere.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Forbered først alle dejingredienserne i den mængde, der er angivet i opskriften. Sigt hvedemelet straks på en sigte i mejetærskens skål. Hold æggene et stykke tid på bordet, så de ikke er kolde.
trin 2 ud af 5
Læg skålen med mel i foodprocessoren. Tilsæt derefter salt til melet, knæk to æg og tilsæt to spiseskefulde smør. Tænd for mejetærskeren, og bland melet med resten af ​​ingredienserne, indtil det er fint smuldret.
trin 3 ud af 5
Uden at slå mejetærskeren fra, hældes samtidig kogende vand i skålen til melkrummerne, og når dejen æltes og samles i en klump, slukkes mejetærskeren.
trin 4 ud af 5
Overfør derefter dejen til den meldryssede arbejdsflade på bordet og fej dejen ud i hånden i yderligere 5 minutter. Godt æltet choux wienerbrød skal være blødt og ikke klæbe til dine håndflader.
trin 5 ud af 5
Fra en sådan dej kan du straks skulpturere manti eller dumplings, du kan lægge den i en pose, sætte den i køleskabet i 30 minutter for at hvile, og du kan fryse den ved at dele den i stykker. Alt viste sig hurtigt og let.
Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *