Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Dej til dumplings og dumplings
  4. ➠ Choux dej til dumplings med mælk

Choux dej til dumplings med mælk

0
598
Køkken Russisk
Kalorieindhold 154,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 8,6 gr.
Fedtstoffer * 5,8 gr.
Kulhydrater* 18,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Choux dej til dumplings med mælk
Indhold

Som en variant af dumplingsdejen, i denne opskrift, inviteres du til at tilberede den i mælk og smør ved hjælp af vaniljesausmetoden. Det er meget praktisk at skulpturere ikke kun dumplings fra det, men også dumplings og manti, som er møre og med en behagelig cremet smag. Dejen er af plast, klæber ikke til brættet og hænderne og smelter ikke under tilberedningen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Forbered først alle ingredienserne i den mængde, der er angivet i opskriften, til fremstilling af mælkechouxdejen.
trin 2 ud af 7
Hæld mælk i en gryde, tilsæt smør og en knivspids salt til det og kog under konstant omrøring.
trin 3 ud af 7
Hæld varm mælk med smør i en skål til æltning af dejen, hæld et glas mel sigtet på en sigte til det og bland hurtigt med en ske.
trin 4 ud af 7
Under æltningen vil dejen køle lidt af. Knæk derefter to kyllingæg til det igen og bland godt.
trin 5 ud af 7
Fortsæt derefter med at ælte dejen, tilsæt resten af ​​melet i portioner med en ske, med fokus på dens konsistens.
trin 6 ud af 7
Overfør dejen til bordets arbejdsflade, drys den med mel, og ælt af med dine hænder. Den æltede dej skal være blød og elastisk. Rul det til en bolle, dæk med en serviet og lad hvile i 30-35 minutter.
trin 7 ud af 7
Efter dette tidspunkt kan du rulle vanilledejen ud i mælk med en kagerulle og forme dumplings eller dumplings.
Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *