hjem
➠ Dej
➠ Dej til dumplings og dumplings
➠ Choux wienerbrød på dumplings og dumplings

Choux wienerbrød på dumplings og dumplings

1807

Køkken Russisk

Kalorieindhold 137,5 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 8,2 gr.

Fedtstoffer * 7,7 g

Kulhydrater* 24,7 g

Choux wienerbrød på dumplings og dumplings

Indhold

Ifølge denne opskrift kan du ælte et godt chouxdej ikke kun til dumplings, men til dumplings, pasties og manti. Choux dumplings kan laves med forskellige fyld. Vi måler mængden af produkter i et 200 ml glas.

ingredienser

Hvedemel 3 spsk. Kogende vand 1 spsk. Æg 1 pc. Solsikkeolie 3 spsk Salt 0,5 tsk

Madlavningsproces

Kog rent vand i en kedel. Knæk et æg i en lille skål.

Hæld salt og solsikkeolie over ægget. Bland alt godt med et piskeris eller en gaffel.

I en skål til æltning af dejen sigtes melet på en sigte og samles med et dias. Lav derefter en lille fordybning i midten af objektglasset, hæld æg- og smørblandingen heri og bland godt med en spatel.

Hæld derefter et glas kogende vand i dejen og bland alt hurtigt med en spatel. Når dejen har optaget alt mel, overføres det til et meldrysset bord. Ælt dejen godt med dine hænder i 10 minutter, til den er glat og ikke klistret.