hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Custard Sundae på mælk til kage

Custard Sundae på mælk til kage

10696

Køkken Verden

Kalorieindhold 220,1 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 10,2 g

Fedtstoffer * 9,7 g

Kulhydrater* 36,7 g

Indhold

Det er let at lave vaniljesaus i mælk, takket være en trinvis opskrift kan selv en nybegynder kok klare denne opgave. Is er en meget velsmagende, sart og luftig fyldning til kager, såvel som til eclairs og bagværk. Smagen af cremen tilberedt i henhold til denne opskrift ligner virkelig is sundae.

ingredienser

Æg 2 stk. Komælk 500 ml Smør 200 gr. Melis 150 g Majsstivelse 60 gr. Vaniljesukker 15 gr.

Madlavningsproces

Vi sender æg og sukker i en lille gryde.

Tilsæt derefter majsstivelse. Vi blander alt.

Hæld gradvist mælk i den resulterende blanding, bland alle ingredienserne.

Vi sætter gryden med indholdet på en lille ild, koger under konstant omrøring. Efter kogning koges cremen i et par minutter, indtil den tykner.

Når den er klar, skal du dække beholderen med creme med husholdningsfilm, afkøle til stuetemperatur.

Kom smør ved stuetemperatur i en separat beholder, tilsæt vaniljesukker til det.

Vi tænder for mixer og slår disse ingredienser til en luftig masse.

I portioner (1-2 spiseskefulde hver) introducerer vi vaniljesausen i smørmassen, pisk alt med en røremaskine. Læg den resulterende creme i køleskabet i 60 minutter før brug.