hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Creme kage med fløde

Creme kage med fløde

1753

Køkken Russisk

Kalorieindhold 293,5 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 160 minutter

Proteiner * 9,7 g

Fedtstoffer * 9,5 g

Kulhydrater* 40,8 g

Indhold

Creme kager med fløde er et ægte påskemirakel! Disse er meget velsmagende, møre og luftige kager, og med tilføjelse af rosiner og kandiserede frugter viser det sig endnu mere appetitligt. Selvfølgelig vil dets forberedelse tage tid og tålmodighed, men resultatet vil helt sikkert glæde dig!

ingredienser

Madlavningsproces

Hæld 1 kop fløde i en lille gryde, sæt den på ilden og bring det i kog. Rør derefter 3 spsk i dem. mel og lad afkøle.

Vi opvarmer også resten af fløden og fortynder gæren i dem, kombinerer de to masser og dækker, lad bryggen stå i 3-4 timer. Massen skal stige.

Adskil de hvide fra æggeblommerne. Pisk hviderne til et tykt, vedholdende skum, og formål æggeblommerne med sukker, salt og vanilje.

Vi opvarmer smørret ved svag varme. Vi tilføjer det til dejen.

Vi tilføjer også æggeblommasse og proteiner til dejen. Begynd forsigtigt at hælde melet, ælt en temmelig tyk dej (dejen skal ikke klæbe til dine hænder, hvis den stikker, tilsæt lidt mere mel).

Vi smører den færdige dej med vegetabilsk olie og sender den til et varmt sted i 1 time, dejen skal dækkes ordentligt, så den passer.

Skyl rosinerne og hæld kogende vand i et par minutter. Vi dræner vandet og lader det tørre.

Vi blander rosiner og tørrede frugter med den færdige dej. Og igen sender vi ham til et varmt sted i en time.

Nu ælter vi dejen og deler den i flere dele (afhængigt af kageformens størrelse). Smør formene med smør, fordel dejen og stil den i en forvarmet ovn i cirka 25 minutter.

God appetit!