Lavash morgenmad med tomat, ost og æg i en gryde
0
730
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
224,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
25 minutter
Proteiner *
12,7 g
Fedtstoffer *
18,8 g
Kulhydrater*
16,8 g
Hvis du undrer dig over, hvad du skal lave mad til morgenmad eller en let middag, kan du måske lide denne opskrift. Tilberedning af retten vil ikke tage meget tid - det er meget værdifuldt, især om morgenen. For saftige konvolutter har du ud over selve lavashen også brug for tomater, et æg, ost og mayonnaise. Tilføjelse af hvidløg til fyldet er et valgfrit trin, fordi nogen elsker krydrede hvidløgsnoter, men nogen kan ikke lide dem. Når du steger morgenmad, er det vigtigt ikke at gå langt fra komfuret - konvolutterne bliver meget hurtigt dækket af en gylden skorpe, der er risiko for at overstege dem.
ingredienser
Madlavningsproces
Knæk ægget i en lille skål og tilsæt mayonnaise. Ryst alt sammen med en gaffel. Vi vasker persille og dild, tørrer og hakker fint med en kniv. Hæld grøntsagerne i æggemayonnaise-massen, krydr det med salt og sort peber efter smag, bland grundigt. Eventuelt kan du tilføje et fed hvidløg passeret gennem en presse - dette tilføjer en karakteristisk aroma og noter af pikant.
Skær osten i skiver tre til fire millimeter tykke. Vi nivellerer lavasharkene med hånden på bordoverfladen og skærer dem i firkanter med en saks. Firkanternes størrelse skal være sådan, at det er praktisk for dig at pakke den tilberedte fyldning ind. Læg en tallerken ost midt på firkanten af pitabrød. Smør den med en lille mængde æg-mayonnaisesauce med krydderurter. Dæk med en cirkel tomat
Varm lidt vegetabilsk olie op i en bradepande. Vi lægger de klargjorte konvolutter med de indpakkede kanter nedad - så lavashen bliver straks fikset og vil ikke folde sig ud. Steg ovnen ved en gennemsnitstemperatur i halvandet til to minutter på hver side. Når en gylden skorpe vises, er alt klar. Fjern konvolutterne fra gryden, tør dem med et køkkenrulle, hvis det ønskes for at fjerne overskydende olie efter stegning. Serveres varm, mens osten er blød indeni og strækker sig.
God appetit!