hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, peber og gulerodssalat
➠ Steg gulerødder og løg til vinteren

Steg gulerødder og løg til vinteren

2151

Køkken Russisk

Kalorieindhold 44,3 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 5,1 gr.

Kulhydrater* 7 gr.

Indhold

Jeg elsker virkelig at lave mad og bruge meget tid i køkkenet. Men for at forenkle tilberedningen af mine yndlingsretter tilbereder jeg alle slags halvfabrikata, der reducerer tilberedningstiden betydeligt. I dag vil jeg anbefale dig en opskrift på stegning af gulerødder og løg til vinteren.

ingredienser

Gulerod 300 gr. Friske tomater 200 gr. Persillerod 100 g Paprika 1 pc. Vegetabilsk olie til stegning Løg 180 g

Madlavningsproces

Først og fremmest skræl løgene fra skallerne, og skyl dem derefter i koldt rindende vand. Skær de skrællede løg i små tern.

Læg en dyb bradepande over medium varme og varm godt op, tilsæt en lille smule vegetabilsk olie, og kom derefter løg, steg indtil gyldenbrun, omrør lejlighedsvis.

Vask gulerødderne grundigt i rindende vand, brug eventuelt en grøntsagsbørste, og skræl derefter med en kniv eller brug en grøntsagsskræller. Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern.

Tilsæt hakkede gulerødder til de stegte løg og kog i yderligere 5-7 minutter under omrøring lejlighedsvis.

Skyl persilleroden og skræl den derefter med et groft rivejern.

Skyl peberfrugten godt og tør, og skær den derefter i små strimler efter at have renset den fra frøene og kernen.

Kom tilberedte grøntsager i en gryde med gulerødder og løg, bland godt og kog ved svag varme i yderligere 5-7 minutter.

I mellemtiden vaskes tomaterne grundigt, tørres og skæres derefter i små tern, efter at stilken er fjernet.

Tilsæt hakkede tomater til stegning og bland godt.

Dæk derefter grøntsagsmassen med et låg og lad det simre ved svag varme i cirka 15-20 minutter.

I mellemtiden skylles glassene grundigt i varmt vand og steriliseres derefter i mikrobølgeovnen, vandbadet eller ovnen. Fordel den varme steg i sterile krukker.

Stram godt til med sterile låg, efter at der er hældt kogende vand over dem eller kogt i en gryde. Vend de stegte krukker på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem stå i denne stilling, indtil de er helt afkølet.

Vend derefter glassene og flyt dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring. Du kan også opbevare stegte krukker i køleskabet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Tomat, peber og gulerodssalat

Steg gulerødder og løg til vinteren

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar