Sorrel med salt til vinteren på krukker

Sorrel til vinteren under et nylonlåg er en fantastisk mulighed for at nyde det syrligste hjemmelavede tilberedning, som bliver et ideelt grundlag for suppe. For at forberede ovenstående emne behøver du kun sorrel og salt samt lidt tid. Sorrel, tilberedt på denne måde uden sterilisering og under et nylonlåg, vil blive opbevaret i dit køleskab i flere måneder og vil altid være ved hånden på det rigtige tidspunkt.

Der bør ikke være problemer med at høste syre til vinteren: den kan konserveres perfekt uden sterilisering. Der er meget syre i selve greenen, men du kan spille det sikkert og tilføje en lille mængde citronsyre til emnet. Bevarelse af smag og naturlig lugt er garanteret.

Hvis du salter syre til vinteren ved hjælp af denne elementære opskrift, som alle kan klare, kan du om vinteren tilberede lækker grøn kålsuppe fra dette emne. Hvis det ønskes, kan du bruge sådan en sorrel som en salat ved at bruge den til hovedretter.

Ved tilberedning af sorrel med tilsætning af eddike bevares dens naturlige smag og farve. Emnet er perfekt opbevaret på grund af overflod af syre i det. Sådan sorrel er praktisk at bruge som fyld til tærter eller til madlavning af supper.

Det er meget praktisk at tilberede grøn borsch, kålsuppe eller okroshka fra grønne sorrelemner. De åbnede dåsen og lagde den i en gryde. Hurtig at bruge og let at gemme til vinteren.

En af de første grønne gæster på forårsbordet er sorrel. Det er bedre at rulle ungt græs op, det er mere nyttigt.Du behøver ikke tilberede det, bare hæld det over med koldt vand og brug det efter behov i supper eller som fyld i bagværk.

En anden måde at høste syre til vinteren. Vask grøntsager, tør, blancher og pak dem i sterile krukker. Sådan et emne opbevares perfekt i en kælder eller køleskab. I efteråret og vinteren vil den tjene som en glimrende base til fremstilling af grønkålssuppe.

Portioner - 600 ml. færdig syre groft.

Sorrel kan tilberedes til vinteren på en meget enkel måde. Der kræves ingen madlavning og anden varmebehandling af råvarer. Det er nok bare at skylle og tørre grøntene godt. Derefter slibes det, blandes med salt og fordeles mellem krukkerne til opbevaring. Det er faktisk alt.

Portioner - 500 ml. færdig syre groft.