hjem
➠ Tomater
➠ Tomaterum til vinteren
➠ Armenske grønne tomater til vinteren

Armenske grønne tomater til vinteren

3105

Køkken Russisk

Kalorieindhold 70,4 kcal

Portioner 5 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 13,8 g

Indhold

Sådanne tomater er i fuld overensstemmelse med traditionerne i det armenske køkken krydret, krydret og aromatisk. Men mængden af peber og hvidløg kan selvfølgelig tilpasses din egen smag. Sådanne tomater kan høstes til vinteren ved bejdsning eller bejdsning. Denne opskrift handler om sidstnævnte.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi forsøger at vælge grønne tomater af omtrent samme størrelse. Vi vasker og tørrer frugterne grundigt.

Skræl hvidløg, skyl og tør. Skær tænderne i skiver. Vi vasker den bulgarske peber og renser den for frø og stilke. Skær frugtkødet i strimler. Vi gør det samme med varm peber. Skyl og tør selleri og dildgrøntsager.

Skær de tilberedte grønne tomater ikke til ende. Snittet skal være temmelig dybt. I det resulterende snit skal du indsætte et stykke peber, et fed hvidløg, en kvist krydderurter. Således fylder vi hver tomat.

Banker forvaskes, steriliseres og tørres. Vi udfører den samme procedure med lågene. Vi lagde fyldte tomater ganske tæt i glassene. For at forberede marinaden hældes den angivne mængde vand i en gryde, salt, granuleret sukker, begge typer peber, laurbærblade, citronsyre og eddike tilsættes. Vi satte gryden på komfuret og bring marinaden i kog, men ikke kog. Hæld krukker med tomater med varm marinade og rul straks lågene op. Lad konserveringen køle af og læg den et køligt sted til opbevaring.

God appetit!