hjem
➠ Tomater
➠ Tomaterum til vinteren
➠ Grønne tomater som tønde

Grønne tomater som tønde

2845

Køkken Russisk

Kalorieindhold 37 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 30 d.

Proteiner * 2 gr.

Fedtstoffer * 0,4 gr.

Kulhydrater* 6,8 g

Indhold

Med korrekt saltning kan du tilberede en fremragende naturlig snack fra grønne tomater til vinteren. Du inviteres i denne opskrift til at sylte dem på en krukke og kold måde. Tomater suger godt med duften af hvidløg og krydderurter og vil smage som fadtomater.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask tomatbejdseglasset godt og skold det med kogende vand. Vask eventuelle grønne blade af. Skræl peberrodsroden og skær den i strimler.

Fjern frøene fra peberfrugterne og skær dem i halve. Læg 2/3 af alle krydderier og sorte peberkorn på bunden af krukken.

Skræl hvidløg og skær i skiver. Vask grønne tomater grundigt. Skær hver tomat i bunden af stilken og læg flere skiver hvidløg i snittet.

Læg forberedte tomater i en krukke. Læg resten af krydderierne og peberfrugterne oven på tomaterne.

Hæld rent vand i en separat gryde (1,5 liter pr. 3 liters krukke). Hæld den angivne mængde stensalt i vandet, og rør godt rundt for at opløse saltet fuldstændigt. Hæld den tilberedte saltlage over tomaterne i krukken, fyld den helt til toppen.

Luk krukken med et rent plastiklåg. Overfør tomaterne i krukken til et koldt sted eller på køl. Efter 1 måned, ikke tidligere, bliver tomaterne saltet og mættet med duften af krydderier. Du kan servere disse tomater til bordet.

Spis for dit helbred!