hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Grønne tomater som i sovjetiske tider i butikker

Grønne tomater som i sovjetiske tider i butikker

2173

Køkken Russisk

Kalorieindhold 76,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 19,2 g

Grønne tomater som i sovjetiske tider i butikker

Indhold

Jeg lærte denne opskrift af min mormor, og jeg vil dele den med dig. Grønne tomater smager som købte grønne tomater i sovjetiske tider. Vores familie elsker en grøn tomatforretter, der skal serveres med kartoffelretter.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered først saltlage. Hæld den nødvendige mængde drikkevand i en gryde og bring det i kog. Tilsæt salt og granulat og kog i 3-5 minutter.

Skyl grønne tomater, peberrodsblade grundigt under koldt rindende vand, tør. Skræl hvidløg og løg. Vask og steriliser glassene grundigt i mikrobølgeovnen eller ovnen. Læg et par fed hvidløg og peberrodsblade på bunden af sterile krukker.

Hak grønne tomater flere steder omkring stilken med en tandstikker. Læg de tilberedte tomater tæt sammen i glassene.

Tilsæt sorte peberkorn.

Tilsæt dildfrø. Skær de skrællede løg i ringe 2 centimeter brede.

Læg peberrodsblade og løgringe ovenpå.

Fyld glassene med kogende saltlage.

Dæk med låg efter at have hældt kogende vand over dem eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter. Lad det sidde i 20 minutter. Hæld derefter saltlage fra glassene i en gryde, sæt det på ilden og kog i 5-7 minutter.

Hæld den kogende saltlage over de grønne tomater.

Hæld eddikeessens i hver krukke. Skru på med skruelåg eller rul sammen med en forsegler. Vend glassene på hovedet, og pak dem ind i et varmt tæppe. Lad i denne form, indtil den er helt afkølet, cirka en dag. Læg derefter glassene på et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!