hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Grønne syltede søde tomater

Grønne syltede søde tomater

950

Køkken Russisk

Kalorieindhold 74,8 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 18,3 g

Indhold

Sidst på efteråret fjerner vi grøntsagerne, der endnu ikke er modnet, fra spørgsmålet: "Hvad skal vi lave mad af dem?" Vi deler en glimrende opskrift på syltede grønne tomater med det usædvanlige navn "frøer". De kaldes det på grund af det faktum, at de under tilberedningsprocessen skæres i halve og fyldes med hvidløg, der ligner krokende frøer i form. Efter at have hørt et så mærkeligt navn, vil børn med glæde komme til at hjælpe dig, og så vil de blive glade for at smage det emne, der er lavet med egne hænder.

ingredienser

Grønne tomater 2 kg Hvidløg 1 - 2 stk. Gulerod 1 pc. Dild paraplyer 1 pc. Solbær blade 3 - 5 stk. Til marinaden: Melis 1 spsk. Salt 2 spsk Bordeddike 9% 2 spsk

Madlavningsproces

Til syning skal du vælge gode frugter af omtrent samme størrelse. Vi skyller dem under rindende koldt vand og lægger dem på et håndklæde, så de tørrer lidt ud.

Skræl gulerødderne, skyl og skær i tynde skiver. Skræl hvidløg, skyl og skær fedene i halve.

Skær hver tomat på bagsiden af stilken med en skarp kniv og fyld den med et stykke hvidløg.

I bunden af en steriliseret krukke lægges en paraply af dild, ribsblade og en del hakkede gulerødder.

Læg derefter tomaterne tæt i glasset, drys med de resterende gulerødder. Hæld kogende vand over dem og lad dem dampe i 10-15 minutter. Hæld derefter vandet fra krukken i gryden.

Tilsæt sukker og salt til vandet, bring marinaden i kog. Til sidst tilsættes eddike, koges i et minut og fjerner marinaden fra varmen. Hæld den varme marinade i en krukke og stram låget tæt. Vend krukken på hovedet og lad den køle helt af. Derefter fjerner vi tomaterne til opbevaring på et køligt sted.