hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Georgiske grønne tomater

Georgiske grønne tomater

2048

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 14,9 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 14 dage

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 3 gr.

Indhold

Efter at have forberedt en usædvanlig forret med grønne tomater, vil du opdage en ny smag af tilberedningen. Georgiske grønne tomater i deres smag adskiller sig markant fra saltede tomater i aromaen af krydderier og pikant surhed. De vil være en god tilbehør til kød- og kartoffel- og kornretter. Denne forret kan også serveres med et festligt bord. Til denne ret skal du hente tomater, der allerede er hældt, og begynde at få farve.

ingredienser

Grønne tomater (det samme) 1,5 kg Hvidløg 2 stk. Persille 1 bundt Chili 0,5 stk. Vand 1 l. Salt 2 spsk

Madlavningsproces

Vask tomaterne og tør dem af med en serviet. Skær alle frugterne med en skarp kniv på tværs og på tværs, bare ikke til bunden. Opskæringstypen bestemmer det færdige produkts skønhed. Kog saltlage med den beregnede mængde vand og salt og stil den på køl.

Vask persillen, skræl hvidløg og peberfrugt. Hak derefter disse grøntsager i små stykker, kom dem i en skål og bland.

Fyld tomaterne med den tilberedte grønne blanding, og læg dem kompakt i snittene. Læg de fyldte tomater tæt i en hvilken som helst skål.

Fyld dem derefter med kølet saltlage, så det dækker tomaterne helt. Dæk fadene med en flad tallerken og læg eventuel vægt på den. Lad tomaterne stå i hjemmetemperatur i 3 dage for at starte gæringsprocessen. Overfør dem derefter til et køligt sted eller på køl. Efter 10 dage kan der serveres georgiske tomater til bordet.

God appetit!