Grønne tomater med aspirin
0
1290
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
53,5 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
12,6 gr.
Rullede grønne tomater er en fantastisk vinteropbevaringsmulighed, der er praktisk til en række syltede snacks på dit bord. Tomater bevarer deres form, forbliver faste og får en skarp smag. De suppleres perfekt med grøntsager, der marineres med dem i en krukke, og aspirinet, som vi tilføjer til sømningen, bevarer tomatens oprindelige fasthed og ødelægger bakterier, så vores syning kan stå hele vinteren.
ingredienser
Madlavningsproces
Gnid gulerødderne på et groft rivejern. Vi vasker peberfrugten, skærer den i halve, fjerner stilken og renser den fra frøene, skærer peberfrugten i kvarte. I bunden af den steriliserede krukke sættes halvdelen af normen for revne gulerødder og peberfrugter. Vi lægger 5 fed hvidløg og peberrodsrod.
Når den angivne tid er gået, fjernes lågene fra dåserne, en speciel dyse med huller påføres og vandet tømmes i gryden. Tilsæt sukker, salt til vandet og bring saltlage i kog. På dette tidspunkt skal du lægge 2 aspirintabletter i hver krukke. Så snart saltlage er kogt, tilsættes eddike og fjernes straks fra varmen. Fyld tomaterne med varm saltlage og luk glassene med kogte låg. Vend glassene på hovedet og lad dem stå ved stuetemperatur, dækket med et frottéhåndklæde eller tæppe, indtil de er helt afkølet. Derefter lægger vi glassene på et køligt, mørkt sted til opbevaring.