hjem
➠ Tomater
➠ Tomaterum til vinteren
➠ Grønne tomater med peberrod og hvidløg til vinteren

Grønne tomater med peberrod og hvidløg til vinteren

2124

Køkken Russisk

Kalorieindhold 119 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 4 dage

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 28,8 g

Grønne tomater med peberrod og hvidløg til vinteren

Indhold

Krydret grønne tomater med peberrod og hvidløg har en lang holdbarhed og smager som de berømte butiks snacks. Der tilsættes dog ikke forskellige syntetiske ingredienser der, kun naturlige og godkendes af værtinden selv.

ingredienser

Madlavningsproces

Vælg stærke tomater med tykt skind. Vask og tør dem. Lav en korsformet snit i hver tomat.

Skræl og vask gulerødder, gnid på et groft rivejern. Fjern stilken fra peberfrugten med frøkassen. Skær selve peberfrugten i små stykker. Bland de hakkede grøntsager.

Hak hvidløg og varm peber, bland dem.

Skyl og tør persille og dild, og hak derefter.

Bland grøntsager, hvidløg, to slags peberfrugter, gulerødder i en skål. Fyld tomater med denne masse. Opløs salt i kogende vand (med en hastighed på 2 spiseskefulde salt pr. 1 liter vand) og sukker (0,5 spsk sukker pr. 1 liter vand). Læg tomaterne i en gryde og læg dem med laurbærblade og peberrodsblade. Hæld den tilberedte saltlage over grøntsagerne.