hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Grønne tomater med løg til vinteren

Grønne tomater med løg til vinteren

1177

Køkken Russisk

Kalorieindhold 76,8 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 24 timer

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 19,2 g

Indhold

Rulning af grønne tomater til vinteren med løg er en lækker og budgetmæssig måde at fjerne og bevare den sidste høst af umodne tomater til vinteren. Tomater høstes hele med løgskiver marineret.

ingredienser

Grønne tomater 3 kg Løg 200 gr. Hvidløg 100 g Grønne 20 gr. Vand 3 l. Melis 9 spsk Salt 3 spsk Bordeddike 9% 1 spsk Løvblad 3 stk.

Madlavningsproces

Skyl greener og ryst overskydende fugt af. Skræl og vask løg og hvidløg.

Sorter tomaterne, riv halerne af, vask. Du må under ingen omstændigheder spise og for at bevare umodne små mørkegrønne tomater kan de være giftige.

Skær hvidløg og løg i små tern.

Arranger tomaterne i præsteriliserede rene krukker, skift lagene med friske krydderurter og stykker hvidløg og løg. Bland salt, sukker og vand i en gryde og bring det i kog. Hæld eddike i, rør rundt og sluk for varmen.

Hæld tomaterne med varm marinade, dæk glassene med låg.

Overfør emnerne til en gryde fyldt med kogende vand og steriliser ved svag varme i 15-20 minutter. afhængigt af beholderens størrelse.

Når den angivne periode er gået, fjernes dåserne forsigtigt fra vandet, rulles dem op og vendes på hovedet, pakkes ind i et varmt tæppe. Vent til tomaterne er helt afkølede, læg dem i en kælder eller kælder til opbevaring. De kan stå der i cirka 1 år.

God appetit!