Syltede grønne tomater i koldt vand

Vi vasker grønne tomater grundigt for at fjerne snavs. Skræl hvidløg og skær hvert fed på langs for at få aflange smalle stykker. Skær sporene af stilken på hver tomat, stik et stykke hvidløg i snittet.

I bunden af ​​emaljespanden lægger vi halvdelen af ​​den samlede mængde vaskede peberrodsblade, kirsebær og laurbærblade. Hæld også halvdelen af ​​det angivne volumen sort og allehånde.

Læg derefter de tilberedte tomater med hvidløg.

Dæk de stablede tomater med de resterende peberrod og kirsebærblade. Tilsæt laurbærblade og resterende peber. Saltet opløses i koldt vand. For at gøre dette skal du aktivt omrøre opløsningen i et stykke tid, så alle saltkrystaller opløses. Hæld tomater med urter med den resulterende saltlage for at dække dem helt. Vi lagde en tallerken eller et låg med en passende diameter ovenpå og lagde undertrykkelsen på den. Læg derefter spanden med tomater i kælderen. Efter en måned bliver frugterne saltet og klar til at spise. Du kan gemme sådan en blank hele vinteren. Udseendet af skimmelsvamp på saltlageoverfladen er ikke et tegn på forringelse - det skal bare fjernes.