hjem
➠ Supper
➠ Sorrelsuppe
➠ Grøn sorrel og nældekålssuppe

Grøn sorrel og nældekålssuppe

918

Køkken Russisk

Kalorieindhold 101,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 6,3 gr.

Fedtstoffer * 6,7 g

Kulhydrater* 5,3 gr.

Indhold

Hvad kan du lave mad om foråret for at fylde din krop med vitaminer, der er trætte om vinteren? Kålsuppe lavet af grøntsager og grøntsager vil glæde dig med dens sure smag, friskhed og lethed. Brug ungnælde til grønkålssuppe, før den blomstrer.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl kødet, dæk til med koldt vand og sæt panden i brand. Kog kyllingen i 20-30 minutter, til kødet er mørt. Adskil det fra knoglen og skær det i stykker.

Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i tern og kog dem i kogende vand.

Hæld nældebladene med kogende vand i 20 sekunder (dette giver dig mulighed for at arbejde med det uden handsker).

Skær det i små stykker.

Vask syren grundigt fra jorden og adskil bladene. Hak dem fint.

Skræl gulerødderne, skyl under rindende vand og riv medium på et rivejern. Skræl og skyl løget og hak det fint. Overfør grøntsagerne til en bradepande med lidt olie, forvarmet til varm temperatur og svits under omrøring lejlighedsvis.