Stegte mælkesvampe med kartofler
0
1222
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
135,3 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
Tre dage
Proteiner *
4,6 gr.
Fedtstoffer *
6,7 g
Kulhydrater*
29,3 g
Mælkesvampe er de svampe, som enhver svampevælger ønsker at finde i skoven. De giver retterne en utrolig svampesmag og aroma. Selv sådan en simpel ret som stegte kartofler med svampe vil ikke efterlade nogen ligeglade. Inden tilberedning skal svampene gennemblødes i koldt vand for at slippe af med bitterheden.
ingredienser
Madlavningsproces
Sorter svampene, vask under vandhanen, og blød dem derefter i koldt vand i 3 dage, skift vandet med jævne mellemrum. Overfør svampene til en gryde, dæk dem med vand, tilsæt lidt salt og kog i 25 minutter. Derefter siles og skylles mælkesvampene med koldt vand. Skær svampene i strimler og overfør dem til køkkenrulle for at dræne vandet.
God appetit!