Stegt courgette til vinteren vil du slikke fingre
0
3568
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
157,9 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
6,2 gr.
Kulhydrater*
43 gr.
Vidste du, at stegt zucchini kan lukkes om vinteren? Vi tilbyder dig en opskrift på stegt zucchini med friske krydderurter og hvidløg, som opbevares perfekt i en krukke hele vinteren. Når du åbner en krukke med sådan en snack om vinteren, kan du nyde deres smag fuldt ud og huske de varme sommerdage.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi vasker og tørrer greenerne. Skræl hvidløg og skær i små stykker. Bland urter med hvidløg i en skål. Vi sætter en bradepande med vegetabilsk olie på ilden og steger zucchinien på begge sider, indtil den er gyldenbrun. På dette tidspunkt forbereder vi marinaden. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og sukker, bring det i kog.
I bunden af en præ-steriliseret krukke i ovnen sættes laurbærblad, peberkorn, fold den stegte courgette, lag dem med krydderurter. Vi fylder bankerne ganske tæt. Fyld indholdet med varm marinade. Tilsæt eddike til glassene og sæt den til sterilisering i en gryde med vand med gaze eller et køkkenhåndklæde i bunden. Vi sætter gryden på medium varme. Vandet skal dække dåserne op til skuldrene. Vi steriliserer glassene i cirka 20-25 minutter. Derefter tager vi forsigtigt glassene ud af det kogende vand, strammer lågene og vender glassene på hovedet. Lad rullerne køle af ved stuetemperatur. Derefter satte vi dem i køleskabet.
