hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Stegt courgette med mayonnaise til vinteren

Stegt courgette med mayonnaise til vinteren

2695

Køkken europæisk

Kalorieindhold 145,7 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 270 minutter

Proteiner * 3,3 gr.

Fedtstoffer * 17,4 g

Kulhydrater* 5,6 g

Stegt courgette med mayonnaise til vinteren

Indhold

Jeg råder dig til at tilberede en lækker og aromatisk forret fra stegt zucchini med mayonnaise til vinteren. Forretten tilberedes hurtigt og viser sig at være ret usædvanlig og krydret. Jeg tilbereder denne forret hele tiden og i store mængder.

ingredienser

Zucchini 2 kg Hvidløg 200 gr. Persille 1 bundt Mayonnaise 100 g Vegetabilsk olie 350 ml. Salt 100 g Bordeddike 9% 2 tsk

Madlavningsproces

Tilbered den mad, du har brug for til din courgette -snack. Vask squashen godt og skræl den med en grøntsagsskræller. Skær den flåede courgette i ringe.

Kom den skivede courgette i en beholder i lag, drys med salt. Lad det sidde i et par timer. Afløb enhver saft, der er dukket op.

Tænd for komfuret. Læg i en dyb stegepande. Forvarm en stegepande godt over medium varme. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i. Arranger de skiver courgetter og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Læg den stegte courgette på et fad og afkøl helt.

Skyl persillen godt, tør den og hak den fint.

Skræl hvidløg, og hak derefter med en kniv eller passér gennem en presse.

Vask glassene grundigt, steriliser på en måde, der passer dig. Kom en teskefuld mayonnaise og en håndfuld hakket persille i bunden af glassene, og hæld også en halv teskefuld eddike hver.