Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Sådan tilberedes honningssvampe - opskrifter
  4. ➠ Stegte honningssvampe i creme fraiche

Stegte honningssvampe i creme fraiche

0
1081
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 93,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 1,8 gr.
Fedtstoffer * 12,9 gr.
Kulhydrater* 4,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Stegte honningssvampe i creme fraiche
Indhold

Stegte svampe med løg er en klassisk version af svampekogning i russisk køkken. Man skal kun tilføje creme fraiche og lidt tør hvidvin til svampene under tilberedningsprocessen, og svampene vil gnistre med nye smag og en behagelig cremet aroma. Lad os sammen med dig forberede denne vidunderlige ret!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Inden vi starter madlavningen, forbereder vi svampe: vi renser dem fra affald, skærer den nederste del af hvert ben af ​​og skyller godt i rindende vand. Kom de tilberedte svampe i kogende saltet vand og kog i 15-20 minutter ved medium varme.
trin 2 ud af 6
Smid de kogte svampe i et dørslag og lad dem dryppe af vandet i 10-15 minutter.
trin 3 ud af 6
Vi satte gryden for at varme op på ilden, kom derefter et stykke smør i den og opløs den ved svag varme. Skræl løgene, skyl og skær i tynde halve ringe, kom i en gryde med smør og steg dem til de er gyldenbrune.
trin 4 ud af 6
Kom svampene i en separat stegepande med lidt olie og steg ved medium varme, indtil væsken fordamper. Derefter overfører vi dem til løgpanden, tilsætter salt og peber, blandes og steges i yderligere 5-7 minutter.
trin 5 ud af 6
Kombiner creme fraiche med hvidvin i en lille beholder, bland godt og tilsæt panden med svampe. Bland grundigt, dæk gryden med et låg og lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter.
trin 6 ud af 6
5 minutter før beredskab tilsættes hvidløg passeret gennem en presse eller fint hakket i gryden med svampe. Fjern de færdiglavede svampe fra varmen, kom dem på portionerede tallerkener og server. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *