Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Abrikoser til vinteren
  4. ➠ Abrikosgelé med pektin til vinteren

Abrikosgelé med pektin til vinteren

0
781
Køkken Verden
Kalorieindhold 139,5 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 13 timer.
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 33,6 g
* pr. 100 gr. produkt
Abrikosgelé med pektin til vinteren
Indhold

Abrikoser indeholder nok pektin til hurtigt at blive tykkere og blive til gelé. For ikke at miste alle de nyttige egenskaber ved abrikoser under madlavning supplerer mange husmødre massen med pektin.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
For at lave gelé skal du kun vælge de friskeste og modne frugter. Ved prøveudtagning af abrikoser kasserer vi rådne og insektbeskadigede frugter. Derefter skyller vi dem med koldt vand og tørrer dem med køkkenrulle. Skær først abrikoserne i to halvdele, fjern kernerne og skær hver del i halve igen.
trin 2 ud af 6
Det er mere bekvemt at begynde at høste om aftenen, så abrikoserne infunderes og lader saften flyde. Til dette har vi brug for en stor gryde. Vi spreder et lag abrikoser i bunden af ​​beholderen, hæld et lag sukker ovenpå. Vi fortsætter stylingen, indtil abrikoserne løber tør. Overvej det faktum, at 300 gram sukker skal forblive. Lad abrikoserne stå med sukker i 12 timer.
trin 3 ud af 6
Vi blander det resterende sukker grundigt med pektin, ellers vil pektinet krølle sammen i den varme masse abrikoser, og de resulterende klumper kan ikke brydes.
trin 4 ud af 6
Vi lagde en gryde med et tomt abrikoser og sukker på komfuret. Vi opvarmer massen et stykke tid og begynder gradvist at introducere en blanding af pektin og sukker under omrøring af massen med en træspatel. Når abrikosgeléen koger, fortsætter vi med at koge den i 5 minutter. Vi fjerner skummet.
trin 5 ud af 6
Du skal først forberede en beholder til gelé. Rengør passende krukker og låg med en svamp med bagepulver. Vi vasker dem grundigt. Nu sætter vi dåserne i ovnen. Vi steriliserer i cirka 20 minutter ved en temperatur på 110 grader. Hæld kogende vand over lågene.
trin 6 ud af 6
Vi lagde geléen ud i glassene helt til toppen. Tilsæt en teskefuld sukker til hver beholder og rul op. Vi pakker glassene ind, indtil de er afkølet. Efter 12 timer overfører vi til opbevaring på et tørt, køligt sted.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *