Lingonberry gelé med gelatine til vinteren
0
647
Køkken
Verden
Kalorieindhold
173,8 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
30,7 g
Fedtstoffer *
0,3 g
Kulhydrater*
26,9 gr.
Bærene koges i cirka 10 minutter i en lille mængde vand, hvorefter den resulterende saft filtreres gennem en sigte og hældes tilbage i gryden. Sukker med gelatine tilsættes til det, og alt koges, indtil det er helt opløst. Geléen hældes i krukker og rulles sammen.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld saften tilbage i gryden, tilsæt granuleret sukker til den og sæt den tilbage på lav varme. Det vigtigste er ikke at lade væsken koge. Vi fjerner periodisk det resulterende skum. Saften skal koge ned til 2/3 af det oprindelige volumen. Vi hælder en lille mængde væske i en separat beholder og opløser 40 gram gelatine i den. Hæld alt tilbage i gryden og bland.
