Sukkerfri solbærgelé

Først skal du suge gelatinen i henhold til instruktionerne på pakken. For at gøre dette hældes granulaterne i en lille skål og fyldes med koldt vand.

Vi vasker og tørrer solbærbærene. Hvis der bruges frosne ribs, skal de først optøs. Vi lægger bærene i et varmebestandigt fad og sætter dem i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt i fem minutter. Derefter tages beholderen forsigtigt ud med bær ved hjælp af ovnhandsker og hældes fruktose i den. Rør rundt, luk låget og kom det i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt. Når ribs koger, koges den i et minut og tages straks ud. Vi lægger den gennemblødte gelatine i en mikrobølgeovn ved lav effekt (300 W) og koger i 30 sekunder - 1 minut, indtil granulatet opløses. Vi tager den opløste gelatine ud af mikrobølgeovnen og hælder den gennem en sigte i en beholder med ribs. Rør blandingen og hæld den i krukker eller beholdere. Lad afkøle og sæt på køl.

Inden for to timer hærder geléen og er klar til brug.

Du behøver kun at opbevare sådan gelé i køleskabet i en uge. På grund af dens tykke konsistens er det praktisk at smøre det på toast, pandekager, kiks osv.