hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Solbær til vinteren
➠ Solbærgelé uden madlavning

Solbærgelé uden madlavning

2828

Køkken Russisk

Kalorieindhold 288 kcal

Portioner 1,3 l.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 0,5 gr.

Kulhydrater* 69,7 g

Indhold

Ifølge den foreslåede opskrift kan du lave solbærgelé uden at koge. Bærsaften opvarmes kun på komfuret for at opløse sukkeret. Ripsgelé opbevares i køleskabet, den bliver tykkere under opbevaring. Madlavning uden gelatine.

ingredienser

Solbær 2 kg Melis 600 gr.

Madlavningsproces

Adskil solbærbærene fra kviste, skyl med rindende vand og fordel dem på et køkkenhåndklæde i 2 timer til tørring.

Mal tørre bær i kartoffelmos ved hjælp af en blender eller kødkværn.

Smid de hakkede ribs på en sigte for at adskille saften fra kagen.

Du kan bruge gaze foldet i flere lag eller et stykke nylonforhæng for maksimal saftadskillelse.

Læg bærene i en klud, læg en gummihandske på og pres al saften godt ud.

Hæld den beregnede mængde sukker i den resulterende saft.

Kom beholderen med saft på komfuret ved svag varme, og under konstant omrøring med en ske opvarmes bærmassen, indtil sukkeret er helt opløst. Sluk derefter for varmen og lad blandingen stå et stykke tid.