Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Solbær til vinteren
  4. ➠ Solbærgelé med agar-agar

Solbærgelé med agar-agar

0
5664
Køkken Russisk
Kalorieindhold 197,2 kcal
Portioner 0,2 l.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 2 gr.
Fedtstoffer * 0,5 gr.
Kulhydrater* 46,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Solbærgelé med agar-agar
Indhold

Agar-agar er en neutral gelé fremstillet af brunalger, den bruges oftere i konfekture, for eksempel til fremstilling af marmelade, is eller skumfiduser. I det væsentlige betragtes det som en vegetabilsk erstatning for gelatine.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Sorter solbærbær fra kviste og blade, vask. Overfør ribsene til en gryde, hæld 150 ml vand, bring massen i kog.
trin 2 ud af 5
Hæld sukker i kogemassen, rør rundt og kog i 5-7 minutter.
trin 3 ud af 5
Vent til syltetøjet er afkølet lidt, gnid det gennem en fin sigte.
trin 4 ud af 5
Hæld agar-agar med 50 ml kølet kogt vand, rør rundt og hæld det i bærmassen.
trin 5 ud af 5
Bring marmeladen i kog igen, og kog derefter i 7-8 minutter. Hæld den varme dessert i en steriliseret krukke, luk den. Gelé med agar-agar begynder at størkne selv ved en temperatur på 30-40 grader og kan helt tykne selv ved stuetemperatur.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *