Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Jordbæremner til vinteren
  4. ➠ Jordbærgelé uden gelatine til vinteren

Jordbærgelé uden gelatine til vinteren

0
2960
Køkken Verden
Kalorieindhold 154 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 10 min.
Proteiner * 0,6 g
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 37,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Jordbærgelé uden gelatine til vinteren
Indhold

For at lave jordbærgelé til vinteren behøver du ikke bruge gelatine. Der er et godt urtealternativ - agar agar. Geléen tykner perfekt og får en smuk, tæt konsistens. Denne gelé er ideel til dekoration og ledsagelse af forskellige desserter og bagværk.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask jordbærene godt i koldt vand, fjern kelkbladene. Drys de vaskede bær på et rent håndklæde og lad den overskydende fugt tørre efter skylning.
trin 2 ud af 5
Kom de tilberedte bær i en ren madlavningsbeholder og vend dem i puré med en stavblender. Du kan efterlade nogle af bærene ikke helt hakkede. I dette tilfælde vil indeslutninger af jordbærmasse findes i geléen. Dette er et spørgsmål om smag og påvirker ikke på nogen måde størkning. Bland agar-agar og vand i en separat beholder. Sættes til side indtil brugstidspunktet.
trin 3 ud af 5
Kom jordbærpuréen på komfuret og bring det i kog. Fjern skummet. Hæld granuleret sukker i, bland indtil det opløses. Kog i to til tre minutter under omrøring.
trin 4 ud af 5
Tilsæt derefter den udblødte agaragar, omrør den godt igen inden det. Efter tilsætning blandes og koges i yderligere to til tre minutter. Udført - kan fjernes fra komfuret.
trin 5 ud af 5
Banker og låg vaskes grundigt og steriliseres på enhver mulig måde. Lad beholderen tørre helt. Hæld varm gelé i tilberedte krukker og luk med tørre låg. Lad konserveringen afkøle. Vi lagde de afkølede krukker med gelé i kælderen eller køleskabet til opbevaring.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *