Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Gele
  3. ➠ Jordbærgelé
  4. ➠ Jordbærgelé med agaragar til kage

Jordbærgelé med agaragar til kage

0
1865
Køkken Verden
Kalorieindhold 154 kcal
Portioner 0,6 l.
Madlavningstid 20 minutter.
Proteiner * 0,6 g
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 37,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Jordbærgelé med agaragar til kage
Indhold

Jordbærgelé er en fantastisk dekoration og et lag kager. Det lyse aromatiske lag vil ikke kun visuelt genoplive bagværk, men berige også mærkbart dens smag. Sådan gelé kan tilberedes både fra friske bær og fra frosne.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Hæld agar-agaren i en lille beholder og fyld den med 250 milliliter vand ved stuetemperatur, bland og sæt til side.
trin 2 ud af 5
Vi sorterer jordbærene, fjerner de defekte prøver. Vi vasker de tilberedte bær godt i rindende vand, fjern kelbladene. Lad de vaskede bær tørre lidt ved at lægge dem på et rent, tørt håndklæde. Vi skærer jordbærene i skiver - vi fordeler dem på kagen som et "fyldstof" til gelé.
trin 3 ud af 5
Vi lægger jordbærene i en dyb beholder, dækker med granuleret sukker, hælder de resterende 100 milliliter vand i, blandes. Vi sætter på komfuret, koger op, koger over medium varme i tre til fem minutter. Vi fjerner fra komfuret.
trin 4 ud af 5
Vi lægger jordbærene på en sigte, lad sirupen dryppe af. Bland siruppen med den gennemblødte agaragar. Kom siruppen på komfuret, bring det i kog under omrøring, tag det ud af komfuret og lad det køle af.
trin 5 ud af 5
Læg bærene af de kogte og afkølede jordbær på kagen, fyld dem med afkølet sirup med agar-agar. Brug eventuelt en folieside eller en kagering, så geléen ikke spredes, før den hærder. Vi lægger produktet i køleskabet, så geléen griber godt.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *