Ripsbærgelé uden gelatine
0
2886
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
287,3 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
0,3 g
Kulhydrater*
70 gr.
Rødbærbær indeholder meget pektin. Det er ham, der er ansvarlig for gelering. Interessant nok er det, at jo længere den kogte gelé opbevares, jo tykkere og tættere bliver den. Det anbefales dog ikke at opbevare emnet i mere end et år, da der i løbet af denne tid er risiko for ødelæggelse af produktet og svækkelse af dets værdifulde ernæringsegenskaber.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi sætter gryden på komfuret og opvarmes til kog. Kog ribsene langsomt i fem til syv minutter, så bærene brister og blødgør. I denne tilstand er det let at presse dem ud og presse den maksimale mængde saft ud. Når den angivne tid er gået, skal du fjerne gryden fra ovnen og lade indholdet afkøle til en varm tilstand.
God appetit!