Hindbærgelé til vinteren
0
1256
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
155,8 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
Tre dage
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
0,4 gr.
Kulhydrater*
37,9 gr.
Hindbær er en lækker bær, der er kendt for deres gavnlige egenskaber. Til vinteren laves der som regel marmelade af den. Du kan dog blive kreativ, bruge mere tid og forberede hindbærgelé.
ingredienser
Madlavningsproces
Den silede saft skal koges flere gange (3-4) for at lave en god tæt gelé, saften skal koges med 40%. Bring saften i kog ved svag varme, fjern den fra varmen, afkøl til stuetemperatur og gentag denne procedure 2-3 gange mere. Tilsæt derefter sukker til den saft, der er kogt i næsten det halve, omrør, kog ved svag varme, sukkeret skal opløses fuldstændigt, afkøle til stuetemperatur og kog geléen igen.
God appetit!