hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Hindbær til vinteren
➠ Hindbærgelé med gelatine

Hindbærgelé med gelatine

1596

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 155,8 kcal

Portioner 0,7 l.

Madlavningstid 25 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,4 gr.

Kulhydrater* 37,9 gr.

Indhold

Hvis du vil lave lækker hindbærgelé ved hjælp af et naturligt pektinfortykningsmiddel, så det er moderat sødt, aromatisk med smag af friske hindbær - tilbyder vi dig vores opskrift. Takket være tilsætningen af gelatine opnår geléen den nødvendige konsistens uden at gennemgå en langvarig varmebehandling og beholde den maksimale mængde vitaminer.

ingredienser

Hindbær 1 kg Melis 500 gr. Zhelfix 40 gr.

Madlavningsproces

Vi sorterer hindbær fra blade og tørre kviste. Hvis hindbærene er hjemmelavede, er det ikke nødvendigt at skylle dem, men hvis hindbærene købes, skyller vi dem forsigtigt i et dørslag under et let vandtryk, så hindbærene ikke mister deres form og lader dem løbe ud af vandet for en stund.

Overfør hindbærene til en tykbundet gryde og purér hindbærene med en stavblender, indtil de er glatte.

Bland zhelfixen med to spiseskefulde sukker og tilsæt puréen. Kom gryden ved svag varme og bring puréen i kog. Ved opvarmning begynder massen at blive tykkere, glem ikke at røre den periodisk.

Når massen er kogt, tilsættes det resterende sukker, blandes godt, bringes i kog og koges i 5-6 minutter, omrøres hele tiden med en træske, og derefter fjernes gryden fra varmen.