Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mælkebøttegelé

Mælkebøttegelé

0
902
Køkken Russisk
Kalorieindhold 199,9 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 2 gr.
Fedtstoffer * 1,1 gr.
Kulhydrater* 47 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Mælkebøttegelé
Indhold

Jeg hørte, at de laver marmelade af mælkebøtter, men på en eller anden måde lagde jeg ikke så stor vægt på det. På et besøg prøvede jeg mælkebøttegelé og var meget imponeret - dette er så velsmagende godbid. Mælkebøttegelé er fantastisk til hjemmelavet bagning.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Sorter mælkebøtteblomsterne, som du har samlet på forhånd. Riv de gule og hvide blomsterblade af. Skyl dem godt under rindende vand.
trin 2 ud af 9
Stam gennem en fin sigte for at dræne overskydende væske.
trin 3 ud af 9
Tag en tykbundet gryde. Læg de vaskede og silede kronblade, dæk med koldt vand, sæt på medium varme.
trin 4 ud af 9
Kog op. Skum det dannede skum af. Skru ned for varmen og lad det simre i cirka 5 minutter. Sluk for varmen, luk låget og lad det trække.
trin 5 ud af 9
Si den nuværende bouillon gennem en sigte. Tilsæt sukker og pektin. Rør rundt, bring det i kog, og sukkeret er helt opløst.
trin 6 ud af 9
Tilsæt citronsaft. Kog og sluk for varmen.
trin 7 ud af 9
Steriliser på forhånd glassene i mikrobølgeovnen eller vandbadet.
trin 8 ud af 9
Afkøl den færdige gelé lidt. Læg dem i steriliserede tørre krukker, dæk med låg.
trin 9 ud af 9
Geléen opbevares et køligt sted eller køleskab. Mælkebøttegelé viser sig at have en behagelig farve, bruges som mellemlag til kager eller bare som en delikatesse til te.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *