Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Hindbær til vinteren
  4. ➠ Puret hindbærgelé

Puret hindbærgelé

0
1050
Køkken Russisk
Kalorieindhold 289,3 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fedtstoffer * 0,7 g
Kulhydrater* 70,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Puret hindbærgelé
Indhold

En af min families foretrukne godbidder er puré hindbærgelé. Når høsten er stor, forsøger jeg at lave sådan gelé i store mængder. Godhedens konsistens er øm og ensartet. Sådan gelé smelter simpelthen i munden, og hånden rækker ud efter den næste skefuld lækker.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Forbered alle de ingredienser, du har brug for til at lave din hindbærgelé. Jeg bruger altid kun friskplukkede bær. Sorter hindbærene omhyggeligt.
trin 2 ud af 8
Kom eventuelt hindbærene i en sigte, skyl forsigtigt og lad det overskydende væske løbe ud.
trin 3 ud af 8
Læg de tilberedte bær i en tykbundet beholder. Brug en kartoffelkværn eller stavblender til at male bærene til de er glatte. Sæt derefter beholderen med hindbær på svag varme, bring det i kog, omrør lejlighedsvis og fjern det resulterende skum, kog i cirka 15 minutter.
trin 4 ud af 8
Fjern hindbærmassen fra varmen og forsigtigt, for ikke at brænde dig selv, tørres gennem en fin sig, der er dækket med gaze.
trin 5 ud af 8
Kom den revne hindbærmasse tilbage i tilberedningsbeholderen. Fyld bærpuréen med den nødvendige mængde granulat, rør forsigtigt. Sæt derefter beholderen med indholdet på lav varme, bring det i kog, omrør lejlighedsvis og fjern det resulterende skum. Kog hindbærgeléen i cirka 10 minutter.
trin 6 ud af 8
Vask glassene grundigt og steriliser dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en gryde. Fjern beholderen med hindbærgelé fra varmen.
trin 7 ud af 8
Hæld varm hindbærgelé over sterile krukker med en slev, skru med sterile låg, vend på hovedet og pakk ind med et varmt tæppe. Lad dem køle helt af og overfør dem til et mørkt sted til opbevaring.
trin 8 ud af 8
Den afkølede gelé tykner godt, og du kan tage en prøve.

God fornøjelse!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *