Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Kirsebær til vinteren
  4. ➠ Kirsebærgelé med pektin til vinteren

Kirsebærgelé med pektin til vinteren

0
1146
Køkken Verden
Kalorieindhold 141,4 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 20 minutter.
Proteiner * 0,6 g
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 34 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kirsebærgelé med pektin til vinteren
Indhold

Lækker kirsebær forberedelse. Konsistensen er homogen, temmelig tyk, farven er lys og rig, smagen er næsten frisk kirsebær, fordi vi gør uden lang kogning. Denne opskrift kræver pektin, et naturligt fortykningsmiddel, der giver geléens tekstur.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vi sorterer kirsebær, smider defekte prøver, kviste og andet tilfældigt skrald ud. Læg de tilberedte bær i et dørslag og skyl grundigt i rindende vand. Fjern frø fra vaskede bær. Læg de tilberedte kirsebær i en dyb skål.
trin 2 ud af 8
Brug en stavblender til at male kirsebærene til en ikke-ensartet puré. Hæld det i en gryde, tilsæt granuleret sukker, efterlad et par spiseskefulde til pektinen, og kom på komfuret. Rør rundt, bring det i kog og kog i femten minutter under omrøring.
trin 3 ud af 8
Bland det resterende granulat og pektin i en separat beholder.
trin 4 ud af 8
Hæld blandingen i syltetøjet, bland godt og fortsæt med at lave mad i yderligere fem til syv minutter. Vi fjerner skummet.
trin 5 ud af 8
Vask krukker og låg og steriliser på enhver tilgængelig måde. Lad beholderen tørre helt.
trin 6 ud af 8
Hæld færdiglavet varm gelé i tilberedte krukker, stram med tørre låg.
trin 7 ud af 8
Vi vender dåserne på hovedet for at kontrollere tætheden og lad det køle af i denne position.
trin 8 ud af 8
Vi lagde de afkølede krukker på et køligt, mørkt sted til opbevaring. Mens geléen er varm, er den flydende. Efter fuldstændig afkøling bliver den tyk: den dræner ikke fra skeen, men falder.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *