Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blommer til vinteren
  4. ➠ Pitted gul blomme gelé til vinteren

Pitted gul blomme gelé til vinteren

0
1773
Køkken europæisk
Kalorieindhold 115,5 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 0,2 g
Kulhydrater* 25,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Pitted gul blomme gelé til vinteren
Indhold

Gul blommegelé er en af ​​mulighederne for at forberede blommer til vinteren. For at lave gelé skal du vælge modne frugter. Hvis de er bløde, koger de i kartoffelmos under tilberedningen, og hvis de er hårde, forbliver der blødstykker i geléen. Du tilpasser mængden af ​​sukker til din smag afhængigt af blommernes smag. Hvis blommerne ikke er meget saftige, er det på mode at tilføje vand til massen i begyndelsen af ​​tilberedningen, så konsistensen er mere flydende.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Til fremstilling af gelé vælger vi modne blommer, hvorfra stenen er godt adskilt. Vi skyller dem under rindende vand og lægger dem på et køkkenhåndklæde, så de tørrer ud af vandet.
trin 2 ud af 6
Skær blommerne derefter i halve med en skarp kniv og fjern kernerne. Kom blommerne i en gryde eller emaljebeholder og dæk med sukker. Rør ingredienserne og lad dem stå i flere timer eller bedre natten over, så blommerne slipper saften ud.
trin 3 ud af 6
Efter at tiden er gået, sætter vi beholderen med blommer på medium varme og omrører ofte massen i kog. Skru ned for varmen og kog blommerne i 40-45 minutter. Hæld derefter et par spiseskefulde blommesirup i en skål og lad det køle lidt af. Hæld derefter gelatine i den, bland og lad den hæve.
trin 4 ud af 6
Vi vasker glassene til tilberedningen med bagepulver, skyller grundigt med rindende vand og sætter halsen ned i en kold ovn på grillen. Vi opvarmer ovnen til 110-120 grader og steriliserer glassene i 7-10 minutter. Vi tager de steriliserede krukker ud af ovnen på et rist eller et stativ og lader dem køle lidt af.
trin 5 ud af 6
Efter at marmeladen er kogt, har blommen frigivet saft nok og kogt lidt ned. Fjern det fra varmen, og tilsæt den hævede gelatine. Bland indholdet i beholderen godt for at opløse gelatinen og fordeles i hele massen.
trin 6 ud af 6
Kom den færdige varme gelé i glassene, forsegl dem tæt med kogte låg og vend glassene på hovedet. Vi kontrollerer tætheden og lader geléen afkøle ved stuetemperatur. Når geléen har nået stuetemperatur, lægger vi den et koldt sted til opbevaring, det kan være et køleskab eller en kælder.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *