hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gule tomater i tomatsaft

Gule tomater i tomatsaft

2047

Køkken Russisk

Kalorieindhold 105,8 kcal

Portioner 12 havn.

Madlavningstid 55 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 26 gr.

Indhold

Jeg foreslår at tilberede de lækreste tomater i tomatsaft. Jeg laver ofte både røde og gule tomater på denne måde. Nogle gange blander jeg det endda. Denne gang havde jeg både gule og røde tomater, så jeg fik tre liters krukker med gule tomater og en krukke med røde.

ingredienser

Friske tomater 2,5 kg Tomat juice 2 s. Til marinaden: Nellike 2 stk. Sorte peberkorn 8 stk. Allehånde 2 stk. Melis 6 spsk Salt 6 spsk

Madlavningsproces

Forbered ingredienserne til din tomatsnack. Vælg tomater små og stærke, skyl grundigt under koldt rindende vand, tør. Forbered krukker, vask grundigt og steriliser i en mikrobølgeovn eller et vandbad. Læg lågene i en gryde, dæk med vand og kog i cirka 10 minutter.

Læg nelliker, sorte og allehånde ærter på bunden af sterile krukker. Fyld krukkerne med tomater. Hæld tomatsaft i en gryde, tilsæt granuleret sukker og salt, bland. Sæt på medium varme. Bring det i kog, og fjern det straks fra varmen.

Fyld tomatglasene helt med det kogte kogende tomatsaftfyld.

Dæk glassene med sterile låg. Overfør dem derefter til en gryde beklædt med et køkkenrulle, hæld varmt vand over bøjlerne på glassene. Sæt gryden over medium varme og bring det i kog, reducer varmen og steriliser i 15-20 minutter.

Fjern forsigtigt varme dåser med tomatretter fra gryden, rul dem op med en seamer eller stram lågene. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem stå i denne form, indtil de er helt afkølet i cirka et døgn. Vend derefter og flyt glassene til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!