hjem
➠ Dej
➠ Pizzadej
➠ Flydende dej til pizza med mælk

Flydende dej til pizza med mælk

3380

Køkken Verden

Kalorieindhold 107,3 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 25 minutter

Proteiner * 5,1 gr.

Fedtstoffer * 3 gr.

Kulhydrater* 14,7 g

Indhold

Mælk tilsættes pizzadejen af vores værtinder, fordi den ikke bruges i italiensk pizza. Mælk vil gøre pizzaen mere øm og fugtig, og desuden forældes pizza med mælk ikke. Opskriften er enkel og hurtig.

ingredienser

Komælk 250 g Hvedemel 300 gr. Æg 1 pc. Bagepulver 0,5 tsk Salt 0,5 tsk

Madlavningsproces

Bryd ægget i en skål til æltning og pisk det lidt med et piskeris.

Hæld derefter mælk i skålen, tilsæt den nødvendige mængde salt og sodavand og bland alt godt med et piskeris.

Tilsæt mel i portioner til denne flydende base og rør omgående. Ælt dejen til den er glat. Det skal være som tyk creme fraiche i konsistensen. Lad dejen stå i 20 minutter til ristning.