Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andet kursus opskrifter
  3. ➠ Andet kursus for hver dag
  4. ➠ Champignon julienne med creme fraiche og ost

Champignon julienne med creme fraiche og ost

0
1537
Køkken fransk
Kalorieindhold 176,2 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 10,2 g
Fedtstoffer * 13,2 gr.
Kulhydrater* 21,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Champignon julienne med creme fraiche og ost
Indhold

Julienne er en yndlingsret af mange, som består af stegte svampe og løg bagt i en cremet sauce baseret på creme fraiche eller fløde. Julienne bages i små former i ovnen under en brunostskorpe. For at føle den fantastiske konsistens af julienne, serveres den varm på bordet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Vi renser og vasker porcini -svampene grundigt, lægger dem på et køkkenhåndklæde og lader dem tørre af vandet. Skær dem derefter i små stykker og kog dem i kogende saltet vand med laurbærblade i 30-40 minutter. Derefter kom vi svampene i et dørslag og lod vandet løbe ud.
trin 2 ud af 4
Skræl løget, skyl det og skær det i tynde ringe, kom det i en forvarmet pande med olivenolie og steg i 2-3 minutter. Derefter sender vi svampe til løget, steger alt, indtil de er gyldenbrune.
trin 3 ud af 4
Drys svampe med løg med mel, tilsæt salt og peber, bland og fordel creme fraiche. Bland julienne godt igen og lad det simre i et par minutter, indtil der dannes en tyk konsistens.
trin 4 ud af 4
Vi lægger den varme julienne i formene, drys med revet ost og sender den til ovnen for at bage ved 180 grader i 10-15 minutter. Vi tager den færdige julienne ud af ovnen, pynter med urter og serverer. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *