Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andet kursus opskrifter
  3. ➠ Andet kursus for hver dag
  4. ➠ Julienne i mælk

Julienne i mælk

0
2631
Køkken fransk
Kalorieindhold 148 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 55 minutter
Proteiner * 9 gr.
Fedtstoffer * 9,5 g
Kulhydrater* 11,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Julienne i mælk
Indhold

Julienne er en fransk køkkenret, der består af must-have ingredienser som svampe, løgsovs og en lækker osteskorpe. I øjeblikket er der mange muligheder for madlavning af julienne: de lægger kylling eller andet kød, skaldyr og grøntsager i den. I stedet for den klassiske Bechamel -sauce bruges mælk, fløde og creme fraiche. I dag vil vi forberede vores version af denne vidunderlige ret. Vi inviterer dig til at deltage i forberedelsen og smage vores ret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi renser svampene fra huden, klipper benets spidser, skyller og skærer i skiver. Kom i en forvarmet pande med vegetabilsk olie og steg, indtil fugtigheden fordamper.
trin 2 ud af 6
Skræl løget, skyl det og skær det i små tern. Tilsæt det til gryden til svampene og steg det til det er gyldenbrunt.
trin 3 ud af 6
Vi vasker kyllingefilet under rindende vand, lader det tørre lidt og skæres i små tern. Kom det i en forvarmet gryde med smør, tilsæt salt og en spiseskefuld mel. Bland godt og steg til gyldenbrun.
trin 4 ud af 6
Kom de stegte svampe og løg i gryden til kyllingen, tilsæt cremefraiche, bland og vent 1-2 minutter, indtil cremen begynder at koge. Tilsæt derefter mayonnaise og mælk. Rør igen og lad det ild for at fordampe mælk.
trin 5 ud af 6
Vi spreder den resulterende masse i en bageplade, drys med revet ost og sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 8-10 minutter.
trin 6 ud af 6
Vi tager den færdige julienne ud af ovnen og serverer. Hvis det ønskes, kan julienne pyntes med hakkede krydderurter. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *