hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Julienne med kylling

Julienne med kylling

896

Køkken fransk

Kalorieindhold 151,1 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 10,8 g

Fedtstoffer * 11,4 gr.

Kulhydrater* 13 gr.

Indhold

Julienne med kylling er en lækker og let at tilberede ret. Julienne vil bringe dig en uforglemmelig gastronomisk fornøjelse. Forretten viser sig at være cremet, aromatisk og saftig. Sådan en ret kan serveres til en festlig fest.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl kyllingelårene under rindende vand. Kom det i en gryde med vand, sæt det i brand, bring det i kog. Skum det resulterende skum af, krydr med salt, reducer varmen og lad det simre i yderligere 20 minutter. Afkøl kyllingen, adskilt fra knoglerne og skindet, og skær den i mellemstore skiver.

Skyl og tør champignonerne, skræl og skær dem i mellemstore tern. Hæld en lille smule vegetabilsk olie i en godt opvarmet bradepande, kom de hakkede svampe og steg, indtil saften er fuldstændig fordampet. Fjern fra varmen og overfør til en tallerken.

Pil løgene og hak det fint med en skarp kniv. Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden, hvor svampene blev stegt, og tilsæt smør. Tilsæt hakket løg og svits ved svag varme, til det er gyldenbrunt.

Tilsæt kyllingekød, stegte svampe til de stegte løg, salt og peber. Bland grundigt, tilsæt hvedemel og creme fraiche. Rør rundt og kog i yderligere 5 minutter. Tænd ovnen for at forvarme.