hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Julienne med kylling og svampe med fløde i tarteletter

Julienne med kylling og svampe med fløde i tarteletter

1009

Køkken fransk

Kalorieindhold 247,8 kcal

Portioner 15 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 14,4 g

Fedtstoffer * 12 gr.

Kulhydrater* 34 gr.

Julienne med kylling og svampe med fløde i tarteletter

Indhold

Vi laver alle julienne mindst en gang i vores liv. Der er mange variationer af serveringen: i en bageplade, i cocotteskåle, gryder, butterdej osv. I dag vil vi lave julienne i tarteletter - en anden mulighed for at servere julienne i portioner på bordet. Tarteletter er normalt små i størrelse, så mange af dem fås fra en given mængde ingredienser. Selve tarteletterne kan købes færdige eller om ønsket tilberedes af dig selv.

ingredienser

Madlavningsproces

Pil løgene, skyl og skær dem i små tern. Kom i en forvarmet gryde med smør og steg til den er gyldenbrun.

Vi vasker champignonerne i rindende vand og lægger dem på et køkkenhåndklæde, så de tørrer af vandet. Hak dem derefter i små tern og kom dem i en gryde med løg, steg til væsken fordamper.

Vi vasker kyllingefilet i rindende vand og lægger det i en gryde, fylder det med vand og sætter det i brand. Bring det i kog og kog til det er mørt. Derefter tager vi fileten ud på en tallerken og lader den køle af. Derefter skærer vi det i små tern. Kom fileterne i en gryde med svampe og løg, bland og drys med mel.

Tilsæt fløde til gryden, rør rundt og lad det simre ved middel varme, til det tykner. I slutningen af tilberedningen tilsættes salt og peber til julienne.