hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Julienne med kylling og svampe med creme fraiche i ovnen

Julienne med kylling og svampe med creme fraiche i ovnen

3481

Køkken fransk

Kalorieindhold 177,2 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 9,8 g

Fedtstoffer * 13,2 gr.

Kulhydrater* 19,4 g

Julienne med kylling og svampe med creme fraiche i ovnen

Indhold

I fortsættelse af temaet julienne tilbyder vi dig en variant af en familie julienne, bagt i stor form til hele familien. En fantastisk kombination af stegte svampe og løg med mør kyllingefilet, bagt i cremefraiche sauce med en brunostskorpe. Vores opskrift på Julienne er en fantastisk varm ret til en familiefrokost eller middag.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vasker kyllingefilet under rindende vand, tørrer det med et køkkenrulle og lægger det på et skærebræt. Skær fileterne i tynde strimler, drys med salt og peber og lad det marinere i 15-20 minutter.

Pil løgene, skyl og skær dem i små tern.

Kom løget i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og steg til det er gyldenbrunt. Vi vasker svampene, lægger dem på et køkkenhåndklæde og lader dem tørre af vandet. Fjern derefter skrællen ovenfra og skær dem i tynde skiver. Kom de hakkede svampe i en gryde sammen med løget, og steg dem til de er gyldenbrune, omrør lejlighedsvis.

Læg derefter kyllingefilet i en ren stegepande med vegetabilsk olie og steg den i 12-15 minutter ved medium varme, til den er mør. Kom derefter i en gryde med svampe og løg, bland og lad det simre ved svag varme i 3-4 minutter.

Drys svampe med kylling og løg med mel, bland, steg i 1-2 minutter, tilsæt derefter fløde og creme fraiche. Bland alle ingredienserne og lad det simre ved svag varme i flere minutter, indtil saucen tykner.