hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Julienne med kylling og svampe med creme fraiche i en gryde i ovnen

Julienne med kylling og svampe med creme fraiche i en gryde i ovnen

1821

Køkken fransk

Kalorieindhold 139 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 10,8 g

Fedtstoffer * 13,8 g

Kulhydrater* 4,1 gr.

Julienne med kylling og svampe med creme fraiche i en gryde i ovnen

Indhold

Lækker julienne med kylling og svampe er let og hurtig at forberede. Kog kyllingebryst, steg svampe og løg. Kombiner derefter ingredienserne i en bradepande, krydr med creme fraiche og krydderier og lad det simre i et par minutter. Derefter lægges julienne i gryder og bages under en appetitlig osteskorpe. Og efter 40-50 minutter har du en lækker og tilfredsstillende ret på bordet, som er lige så velegnet til et festligt bord eller middag med din familie.

ingredienser

Kyllingebryst 1 pc. Friske champignoner 300 gr. Løg 2 stk. Creme fraiche 26% 200 gr. parmesan ost 100 g Hvidløg 3 tand. Salt smag Malet sort peber 1 knivspids Persille smag

Madlavningsproces

Vi vasker det mellemstore kyllingebryst i rindende vand og lægger det i en gryde med saltet kogende vand, så brystet bevarer sin saftighed. Kog brystet til det er mørt, fjern det fra gryden og lad det køle lidt af. Skær derefter brystet i små tern.

Pil løgene, skyl og skær i tynde halve ringe. Kom løget i en forvarmet gryde med smør og steg det til det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter hvidløg skrællet og ført gennem en presse til løget og steg lidt mere.

Vi vasker champignonerne i rindende vand, lægger dem på et køkkenhåndklæde og lader dem tørre af vandet, hvorefter vi skærer svampene i halve og hakker dem i tynde tallerkener.

Kom svampene i en gryde sammen med løgene og steg dem ved middel varme til de er gyldenbrune. Til sidst tilsættes salt, peber og tørret persille.

Kom derefter det tilberedte kyllingebryst og creme fraiche i gryden, omrør og lad julienne simre i 3-4 minutter.

Kom den færdige julienne i gryder, drys med fintrevet ost og bag i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter, i løbet af hvilken tid osten vil smelte, og juliennen vil blive dækket med en appetitlig skorpe.