hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Julienne med kylling og svampe i ovnen

Julienne med kylling og svampe i ovnen

2335

Køkken fransk

Kalorieindhold 132,8 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 8,7 g

Kulhydrater* 2,7 gr.

Indhold

For at forberede en meget delikat og lækker ferieret kræves ikke dyre ingredienser og særlige færdigheder. Julienne med kylling og svampe, bagt i ovnen, viser sig at være overraskende aromatisk og meget saftig. Denne ret vil glæde både gæster og kære.

ingredienser

Kyllingefilet 500 gr. Friske champignoner 300 gr. parmesan ost 200 gr. Løg 200 gr. Hvedemel 2 spsk Fløde 300 ml. Salt smag Malet sort peber smag Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Vi sætter kyllingefilet til kogning ved moderat varme. Kog det i 20-30 minutter, til det er mørt.

Når det er klart, afkøles kødet, og det hakkes fint.

Skyl de skrællede løg i vand, og hak derefter.

Skyl champignonerne og hak fint. Vi tænder ovnen for at varme op til en temperatur på 180 grader.

Vi opvarmer en bradepande med en lille mængde vegetabilsk olie, sender hakkede løg der til stegning. Tilsæt derefter svampe her. Steg ingredienserne, indtil væsken er helt fordampet.

Tilsæt derefter finthakket kød til pandeindholdet. Smag til med salt og peber og rør rundt. Vi holder det i brand i et par minutter og slukker for gassen.

Steg hvedemel i en tør stegepande. Hæld derefter fløde i den, tilsæt salt og peber, bland og bring det i kog. Derefter sættes svampe og kylling i saucen, blandes og fjernes fra komfuret.

Mal hård ost med et rivejern.

Kom derefter den resulterende blanding i varmebestandige forme eller kokottemaskiner. Drys med revet ost ovenpå. Vi sender julienne til at bage i en varm ovn i 15 minutter.