hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Julienne med kylling, kartofler og svampe med creme fraiche i ovnen

Julienne med kylling, kartofler og svampe med creme fraiche i ovnen

3566

Køkken fransk

Kalorieindhold 116,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 8,3 gr.

Fedtstoffer * 10,7 g

Kulhydrater* 7,6 gr.

Julienne med kylling, kartofler og svampe med creme fraiche i ovnen

Indhold

Julienne med kartofler er en komplet velsmagende og tilfredsstillende ret, der er perfekt til både et festligt og hverdagsbord. Kogt i små former får det et smukt festligt look. Suppleret med en frisk grøntsagssalat vil det være en glimrende mulighed for en fuld frokost eller middag.

ingredienser

Kyllingefilet 2 stk. Friske champignoner 10 stk. Løg 1 - 2 stk. Kartoffel 4 ting. Ost 200 gr. Creme fraiche 200 gr. Salt smag Malet sort peber 1 knivspids Vegetabilsk olie 3 - 4 spiseskefulde

Madlavningsproces

Til at begynde med skal du forberede alle ingredienserne: skræl og vask kartofler og løg, hak dem i små tern. Vi vasker champignonerne i rindende vand, lægger dem på et køkkenhåndklæde og lader dem tørre i 5-7 minutter. Skær dem derefter i tynde skiver. Gnid osten på et fint rivejern. Vi vasker kyllingefilet i rindende vand, tørrer det med et køkkenrulle og skærer i små tern.

Kom kyllingefilet i en forvarmet pande med vegetabilsk olie og steg ved medium varme i 15-20 minutter, salt og peber. Smør julienneformene med olie og læg de stegte fileter ud.

Kom løget i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og steg det, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt derefter halvdelen af revet ost og creme fraiche, salt og peber, bland og fjern fra varmen. Vi har en cremet dressing.

Vand det første lag julienne - kylling med dressingen, kom derefter kartoflerne og vand igen med en lille mængde dressing. Det næste lag er svampe, kom dem på saucen og fordel også den resterende dressing ovenpå. Vi sætter formene i ovnen og bager ved 180 grader i 30-40 minutter. 5 minutter før tilberedningens afslutning drysses julienne med revet ost og bages til den er gyldenbrun.