Julienne i folie
0
3583
Køkken
fransk
Kalorieindhold
184,3 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
9,4 gr.
Fedtstoffer *
11,4 gr.
Kulhydrater*
15,9 gr.
En ret tilberedt og serveret varm i portioner er altid interessant og indeholder et element af overraskelse. Hvis der ikke var individuelle cocottefremstillere derhjemme, kan du i stedet for dem bruge folieforme, som hurtigt og let fremstilles på et par minutter. Og vi tilbyder champignon julienne at bage i dem - en win -win -ret til sådan en portion.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi renser champignonerne og østerssvampene fra forurening. Vi skærer begge typer svampe i små stykker vilkårlig form. Smelt smørret i en bradepande og hæld de hakkede svampe deri. Under lejlighedsvis omrøring steges de ved medium varme i ti minutter, indtil svampene er bløde og begynder at blive brune.
Bland melet i en separat beholder med en lille mængde mælk, indtil det er glat. Tilsæt derefter den resterende mælk og rør rundt, så der ikke er klumper tilbage. Hæld den resulterende blanding i en gryde med svampe, under konstant omrøring. Saucen bliver tykere og mørkere lidt. Kog svampene i saucen i to til tre minutter. I slutningen af tilberedningen tilsættes salt, sort peber og revet muskatnød efter smag. Glem ikke, at der senere vil blive tilsat ost til retten, og den er også salt.
Tilberedning af bageforme til folie. Til dette kan du for eksempel bruge en krukke eller en kop. Vend opvasken på hovedet, og dæk dem til med et stykke folie. Med vores hænder sætter vi folien i form af fadene, bøjer kanterne udad og presser dem mod væggene. For styrken af den færdige form kan du bruge to ark folie foldet sammen. Fjern folieformen fra fadene og vend om - det er færdigt.
Vi kom svampene i de tilberedte forme sammen med saucen. Riv mozzarella og hård ost og bland. Drys blandingen af oste generøst med svampe i forme. Forvarm ovnen til 180 grader. Vi placerer julienneformene på en rist eller bageplade og sætter det på midten af den varme ovn. Bages i 10-15 minutter, indtil osten er helt smeltet og brunet. Fjern den færdige julienne i folie fra ovnen, drys med hakkede krydderurter, hvis det ønskes, og servér varmt direkte i formene.
God appetit!