hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Julien med tungen

Julien med tungen

1070

Køkken fransk

Kalorieindhold 134,5 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 9,6 gr.

Fedtstoffer * 6,7 g

Kulhydrater* 14,8 g

Indhold

I denne opskrift tilbydes du et alternativ til den klassiske kylling julienne at tilberede den med tunge og svampe. Denne ret vil forbløffe dig med sin udsøgte smag. Kog svinekød eller oksetunge på forhånd for at tilberede julienne hurtigere.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl den kogte tunge og skær den i mellemstore tern.

Skræl løget og hak det fint. Skyl champignonerne godt og skær i skiver.

Varm en stegepande op med smør og overfør de hakkede svampe og løg til den.

Steg dem ved svag varme, og indtil svampesaften er fuldstændig fordampet. Drys de kogte svampe med salt og peber efter din smag.

Mal et stykke hård ost på et groft rivejern.

For at forberede saucen steges melet ved middel varme og i smør. Hæld derefter mælk i gryden, rør godt rundt, så der ikke er klumper, og kog saucen til den er tyknet. Smag den tilberedte sauce til med salt og peber.