Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Opskrifter på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Havkat på grillen på grillen

Havkat på grillen på grillen

0
2865
Køkken Verden
Kalorieindhold 126 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 20 minutter.
Proteiner * 19,6 gr.
Fedtstoffer * 5,3 gr.
Kulhydrater* gr.
* pr. 100 gr. produkt
Havkat på grillen på grillen
Indhold

Havkatens kød er temmelig vandigt, men det er ikke en grund til ikke at tilberede det på grillen. Fisken mister lidt fugt på risten og er stadig meget saftig. Marinér den i krydderier og eddike.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi vasker fisken, fjerner indvoldene, skærer hovedet af. Vi skærer slagtekroppen i fileter, strækker ryggen, forlader huden. Tør de resulterende lag papirmasse godt med et køkkenrulle og skær i mellemstore stykker.
trin 2 ud af 5
Læg fiskestykkerne på arbejdsfladen og drys med salt, sort peber og italienske krydderurter på alle sider. Vi fordeler krydderierne godt over fiskens overflade med vores hænder.
trin 3 ud af 5
Vi lægger fisken i en dyb skål og fylder den med vineddike. Luk med et låg, pres med noget tungt og lad det marinere i to til tre timer.
trin 4 ud af 5
Vi forbereder brazier. Der bør ikke være åben ild, vi efterlader kun glød. Vi lægger fisken på en rist let olieret med vegetabilsk olie og sender den til grillen. Vend risten fra tid til anden og kog fisken i cirka tyve til femogtyve minutter.
trin 5 ud af 5
Vi fjerner den færdige havkat fra grillen og serverer den straks på bordet, mens fisken er varm og saftig. Derudover kan du servere citron, friske urter, grøntsager, kogte kartofler.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *