hjem
➠ Belyashi, kødtærter
➠ Belyashi med kød
➠ Zur belyashi med kød og kartofler

Zur belyashi med kød og kartofler

405

Køkken Tatarskaya

Kalorieindhold 171,5 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 130 minutter

Proteiner * 7,3 gr.

Fedtstoffer * 12,4 gr.

Kulhydrater* 20,8 g

Indhold

Zur belyash er en nationalret i det tatariske køkken. "Zur" oversættes som "stort". En appetitlig tærte med kød og kartofler bliver en dekoration af en familiefest eller en festlig fest. Bagværkene er saftige og utroligt velsmagende.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered alle de ingredienser, du har brug for til at lave zur belyash. Vask oksekødet grundigt, og tør det derefter tørt med køkkenrulle og fars. Vask og tør kyllingefilet også. Hakket kød kan bruges færdiglavet. Pil løgene.

Vask kartoflerne godt, skræl dem derefter med en skræller, og skær dem derefter i små tern. Hak de skrællede løg fint. Skær den tilberedte kyllingefilet i små tern.

Kom de tilberedte ingredienser til fyldet i en dyb skål, bland godt. Tilsæt salt, sort peber og spidskommen efter smag. Rør godt rundt igen.

Smelt margarinen, tilsæt kefir, granuleret sukker og salt. Bland godt. Sigt hvedemel og bagepulver gradvist. Ælt til en blød elastisk dej. Del dejen i to, rul den ene del ud og læg den i en form dækket med bagepapir.

Fordel derefter det forberedte fyld jævnt. Hæld kylling bouillon i. Læg laurbærbladet ovenpå.

Rul den resterende dej ud. Dæk fyldet ovenpå og kniv siderne godt. Lav et hul i midten. Lav et låg af et lille stykke dej, og luk hullet.

Ryst kyllingæg til det er glat. Brug en silikonebørste til at pensle kagens overflade.

Læg bagepladen i en forvarmet ovn til 180 grader og bag zur belyash i 1 time og 20 minutter. Fjern den færdige kage fra ovnen og pensl overfladen med smør.